食品作為人體所需熱量的主要來(lái)源，在食品加工過程需是安全可靠的，包括在加工過程中所需的水質(zhì)，食品生產(chǎn)用水一般都有食品純水設(shè)備來(lái)供應(yīng)，今天我們來(lái)了解一下食品加工行業(yè)用水要求有哪些?

食品加工行業(yè)用水通常采用自然水或自來(lái)水經(jīng)過反滲透凈水設(shè)備深度處理后達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的純凈水源，食品加工行業(yè)用水要求如下：

(1)細(xì)菌學(xué)指標(biāo)—不得含有致病菌，細(xì)菌總含量應(yīng)該很低。細(xì)菌總數(shù)lml水中不得超過100個(gè)，大腸菌群不得檢出。

(2)如氟化物、氰化物、砷、硒、汞、鎘、鉛、鉻等含量不得超過規(guī)定指標(biāo)。

(3)化學(xué)指標(biāo)要求酸堿度適宜，一般為pH6.5～8.5，符合一定的硬度要求。同時(shí)，對(duì)于鐵、錳、鋅、銅等離子的含量也要有所限制。

(4)外觀要無(wú)色無(wú)臭，不含可眼見物質(zhì)，即不含懸浮固體、水面飄浮物、沉積物、微生物和未成熟的幼體等。

食品加工行業(yè)用水要求有哪些?相信大家已經(jīng)有了一定的了解，我們需要保證的食品加工行業(yè)用水不得危害人體健康，這也就是食品生產(chǎn)為什么一定要用反滲透凈水的原因。